工業(yè)發(fā)酵分析（續(xù)篇）

    第一章 實驗數(shù)據(jù)的處理
    一、有效數(shù)字
    （一）有效數(shù)字
    （二）有效數(shù)字的運算
    二、準(zhǔn)確度與精密度（精確度）
    （一）準(zhǔn)確度
    （二）精密度（精確度）
    （三）準(zhǔn)確度與精密度的關(guān)系
    三、實驗數(shù)據(jù)的統(tǒng)計表示法（可信限法）
    （一）標(biāo)準(zhǔn)偏差
    （二）可信限（可信區(qū)間）
    四、數(shù)據(jù)取舍
    （一）根據(jù)偏差與標(biāo)準(zhǔn)差比值
    （二）Q值檢驗法
    五、回收率的測定
    六、標(biāo)準(zhǔn)曲線的繪制與回歸方程
    （一）作圖法
    （二）回歸方程
    七、實驗結(jié)果的檢驗
    （一）t檢驗法
    （二）F檢驗法
    （三）尤登氏檢驗法
    八、插入法
    （一）線性插入法
    （二）拉格郎日插入法
   第二章 熒光分光光度分析
    第一節(jié) 分子熒光
    第二節(jié) 激發(fā)光譜與發(fā)射光譜
    一、熒光激發(fā)光譜的測定
    二、熒光發(fā)射光譜的測定
    第三節(jié) 熒光分光光度計
    一、激發(fā)光源
    二、單色器
    三、樣品室
    四、光接受器（檢測器）
    五、放大與記錄系統(tǒng)
    第四節(jié) 熒光分光光度分析的應(yīng)用
    一、無機(jī)化合物的熒光分析
    二、有機(jī)化合物的熒光分析
    第五節(jié) 國內(nèi)外熒光分光光度計簡介
   第三章 原子吸收分光光度法
    第一節(jié) 原子吸收分光光度法的特點
    第二節(jié) 原子吸收分光光度計
    一、原子吸收分光光度計的結(jié)構(gòu)
    二、光源
    （一）空心陰極燈
    （二）特殊形式的空心陰極燈
    （三）無電極放電燈
    （四）其他光源
    三、原子化系統(tǒng)
    （一）火焰原子化系統(tǒng)
    1.火焰的分類
    2. 預(yù)混合火焰的特性
    3.火焰溫度
    4.火焰的結(jié)構(gòu)
    5.幾種常用火焰
    （二）無火焰原子化系統(tǒng)
    1. 石墨爐原子化器
    2.碳棒原子化器
    3.鉭舟原子化器
    4. 化學(xué)原子化法
    四、光學(xué)系統(tǒng)
    （一）外光路系統(tǒng)
    （二）單色器系統(tǒng)
    1.單色器的光路結(jié)構(gòu)
    2.色散元件（光柵單色器）
    五、檢測系統(tǒng)
    （一）光電轉(zhuǎn)換系統(tǒng)
    （二）信號指示系統(tǒng)
    第三節(jié) 干擾現(xiàn)象及其消除
    一、物理干擾
    二、光譜干擾
    （一）光源的發(fā)射干擾
    （二）光譜線重疊干擾
    （三）分子吸收與光散射干擾
    （四）火焰發(fā)射干擾
    三、化學(xué)干擾
    （一）提高火焰溫度與采用富燃性火焰
    （二）添加干擾抑制劑
    （三）添加干擾緩沖劑
    （四）預(yù)分離
    四、電離干擾
    第四節(jié) 定量分析
    一、靈敏度
    二、檢出限
    三 、定量方法
    （一）工作曲熄
    （二）接比較法
    （三）緊密內(nèi)插法
    （四）標(biāo)準(zhǔn)加入法
    （五）內(nèi)標(biāo)法
    第五節(jié) 原子吸收分光光度計
    一、單道單光束型
    二、單道雙光束型
    三、雙道雙光束型
    四、國內(nèi)外原子吸收分光光度計簡介
    第六節(jié) 原子吸收分光光度法的應(yīng)用
    一、試樣的處理
    二、被測元素的分離與富集
    （一）沉淀與共沉淀法
    （二）離子交換法
    （三）萃取法
    三、應(yīng)用
   第四章 高效液相色譜
    第一節(jié) 高效液相色譜的特點與分類
    一、高效液相色譜的特點
    二、高效液相色譜的分類
    第二節(jié) 高效液相色譜的基本原理
    一、溶質(zhì)在色譜柱中的保留作用
    二、譜帶擴(kuò)張
    （一）柱外效應(yīng)（柱外擴(kuò)張）
    （二）非瞬間平衡
    （三）分子擴(kuò)散
    1.渦流擴(kuò)散項
    2.縱向擴(kuò)散項
    3.傳質(zhì)阻力項
    三、分離條件的選擇指標(biāo)
    （一）柱效能
    （二）分離度
    第三節(jié) 高效液相色譜儀
    　一、流程
    二、裝置
    （一）流動相貯器
    （二）高壓泵
    1.對高壓泵的要求
    2.幾種常用的高壓泵
    （三）梯度洗脫裝置
    （四）進(jìn)樣系統(tǒng)
    （五）色譜柱
    （六）檢測器
    1.紫外檢測器
    2.示差折光檢測器
    3.熒光檢測器
    4.檢測器性能比較
    第四節(jié) 高效液相色譜固定相
    一、載體的分類和特點
    （一）薄殼型
    （二）全多孔微粒型
    二、液－固吸附色譜固定相
    三、液－液分配色譜固定相
    四、離子交換色譜固定相
    五、凝膠色譜固定相
    第五節(jié) 高效液相色譜流動相
    一、溶劑對分離度的影響
    二、對流動相的一般要求
    三、液－固吸附色譜流動相的選擇
    四、液－液分配色譜流動相的選擇
    （一）正相色譜流動相的選擇
    （二）反相色譜流動相的選擇
    五、離子交換色譜流動相的選擇
    六、凝膠色譜流動相的選擇
    七、梯度洗脫
    八、高效液相色譜分離類型的選擇
    第六節(jié) 高效液相色譜在發(fā)酵工業(yè)中的應(yīng)用
    一、樣品預(yù)處理
    二、高效液相色譜應(yīng)用實例
   第五章 氨基酸自動分析儀
    第一節(jié) 基本流程
    第二節(jié) 儀器結(jié)構(gòu)
    一、流路系統(tǒng)
    （一）輸液泵·
    （二）進(jìn)樣器
    （三）分離柱
    （四）反應(yīng)器
    二、檢測系統(tǒng)
    第三節(jié) 試樣處理方法
    一、上機(jī)分析試液的要求
    二、試樣的前處理
    （一）酸處理法
    （二）堿水解法
    （三）酶水解法
    第四節(jié) 幾種常用氨基酸自動分析儀介紹
    一、幾種常用氨基酸自動分析儀的特性
    二、幾種常用氨基酸自動分析儀的比較
   第六章 離子色譜
    第一節(jié) 離子色譜儀
    一、經(jīng)典離子色譜與現(xiàn)代離子色譜
    二、離子色譜儀
    第二節(jié) 離子色譜工作原理
    一、離子交換樹脂
    二、檢測器——電導(dǎo)檢測器
    三、離子色譜的工作原理
    （一）陽離子分離
    1.雙柱法
    2.單柱法
    （二）陰離子分離
    1.雙柱法
    2.單柱法
    （三）離子排斥色譜
    第三節(jié) 應(yīng)用
   第七章 色譜－質(zhì)譜聯(lián)用法
    第一節(jié) 色譜－質(zhì)譜聯(lián)用儀的流程
    第二節(jié) 氣相色譜儀
    一、色譜柱
    二、固定液
    三、載氣
    第三節(jié) 中間裝置
    一、隙透分離器
    二、半透膜分離器
    三、噴射分離器
    第四節(jié) 質(zhì)譜計
    一、質(zhì)譜計的分析原理
    （一）質(zhì)譜計的流程
    （二）質(zhì)譜的基本方程
    二、離子源
    （一）電子轟擊電離源
    （二）化學(xué)電離源
    （三）場致電離源
    三、質(zhì)量分析器
    （一）單聚焦磁偏轉(zhuǎn)分析器
    （二）雙聚焦分析器
    （三）飛行時間分析器
    （四）四極分析器
    四、檢測系統(tǒng)
    五 質(zhì)譜圖解析
    （一）質(zhì)譜計的主要技術(shù)指標(biāo)
    1.分辨率
    2. 靈敏度
    3.質(zhì)量測定準(zhǔn)確度
    （二）質(zhì)譜圖的解析
    1.質(zhì)譜圖
    2.質(zhì)譜峰的種類
    3.質(zhì)譜圖的解析實例
   第八章 電化學(xué)分析法
    第一節(jié) 電導(dǎo)分析法
    一、基本原理
    二、溶液電導(dǎo)的測量
    （一）電橋平衡式
    （二）分壓式
    （三）歐姆計式
    三、電導(dǎo)分析在工業(yè)發(fā)酵分析中應(yīng)用
    （一）水質(zhì)的測量
    （二）電導(dǎo)滴定
    （三）酒花鉛電導(dǎo)值的測定
    第二節(jié) 電位分析法
    一、基本原理
    二、玻璃電極及pH值的測定
    （一）玻璃電極構(gòu)造及原理
    （二）溶液pH值的測定
    三、pH計（酸度計）
    （一）直讀式pH計
    （二）補償式pH計
    第三節(jié) 離子選擇性電極法
    一、基本原理
    二、離子選擇性電極的種類和特性
    （一）離子選擇性電極的種類
    1.基本電極
    2.敏化電極
    （二）離子選擇性電極的特性
    1.電極的選擇性
    2.電極的響應(yīng)范圍和檢測下限
    3.電極的響應(yīng)時間
    4. 電極的穩(wěn)定性和重現(xiàn)性
    5.電極適用的pH范圍
    6. 電極的內(nèi)阻和不對稱電位
    7.電極的壽命
    （三）離子選擇性電極的分析方法
    1.標(biāo)準(zhǔn)校正法
    2.加入法
    3.格氏作圖法
    4. 水中氟離子的測定
    5.氨氣敏電極測定原料中蛋白質(zhì)
   參考文獻(xiàn)