注冊 | 登錄讀書好，好讀書，讀好書！
讀書網(wǎng)-DuShu.com
當前位置： 首頁出版圖書生活時尚美食家常食譜烹飪綜合基礎知識

烹飪綜合基礎知識

烹飪綜合基礎知識

定　價：￥4.70

作　者： 沈雪梅主編；國家旅游局人事勞動教育司編
出版社： 高等教育出版社
叢編項：
標　簽： 烹飪
ISBN： 9787040039115 出版時間： 1992-08-01 包裝：
開本： 26cm 頁數(shù)： 158頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書分初、中、高級3個部分，介紹了營養(yǎng)學基礎知識;烹飪實用美術及成本核算;食品生物化學知識、飲食調(diào)養(yǎng)、飲食美學;此外還有烹飪外語。

作者簡介

暫缺《烹飪綜合基礎知識》作者簡介

圖書目錄

暫缺《烹飪綜合基礎知識》目錄

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書網(wǎng) www.dappsexplained.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號