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甘蔗制糖手冊：原糖及煉糖工程技術(shù)人員必備參考書 第十二版

甘蔗制糖手冊：原糖及煉糖工程技術(shù)人員必備參考書 第十二版

定　價：￥70.00

作　者： （美）陳其斌，（美）周重吉編著；高大維等譯校
出版社： 華南理工大學(xué)出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 甘蔗制糖
ISBN： 9787562305835 出版時間： 1993-12-01 包裝：
開本： 頁數(shù)： 796頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書是全球通用的制糖技術(shù)手冊，分為原糖、煉糖、管理、化學(xué)分析4篇。

作者簡介

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