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水產(chǎn)品檢驗

水產(chǎn)品檢驗

定　價：￥4.05

作　者： 趙洪根，黃慕讓主編；國家進出口商品檢驗局《水產(chǎn)品檢驗》編寫組編
出版社： 天津科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：
標　簽： 水產(chǎn)品 食品檢驗
ISBN： 9787530800157 出版時間： 1987-04-01 包裝：
開本： 20cm 頁數(shù)： 431頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書著重介紹了我國出口水產(chǎn)品的種類、品名、加工方法、標準、抽樣方法;水產(chǎn)品的感官物理、化學(xué)、微生物檢驗方法等基本知識。

作者簡介

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