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餐廳服務技藝

餐廳服務技藝

定　價：￥8.00

作　者： 青島市飲食服務公司，青島市烹飪協(xié)會編
出版社： 青島出版社
叢編項：
標　簽： 餐廳 商業(yè)服務
ISBN： 9787543612167 出版時間： 1994-08-01 包裝：
開本： 19cm 頁數(shù)： 251頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹餐廳服務的性質(zhì)、要求、知識、技能，以及散屋服務、宴會服務等內(nèi)容。

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