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現(xiàn)代飯店管家業(yè)務

現(xiàn)代飯店管家業(yè)務

定　價：￥16.50

作　者： 賈天〓編譯
出版社： 廣東旅游出版社
叢編項： 現(xiàn)代飯店管理知識叢書
標　簽： 飯店 管理

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ISBN： 9787805216706 出版時間： 1996-08-01 包裝： 平裝
開本： 19cm 頁數(shù)： 394頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書提供了有關實施管家工作的程序與相關的理論知識，使得一位管家主管能掌握衛(wèi)生與合格的標準。本書講述了主管級職員的責任，說明了管家部職工的內(nèi)部分工。

作者簡介

暫缺《現(xiàn)代飯店管家業(yè)務》作者簡介

圖書目錄

第一章 膳宿工業(yè) 第二章 專業(yè)工具 第三章 清潔劑 第四章 紡織品 第五章 硬表面 第六章 地板表層 第七章 管家工作的控制 第八章 膳宿設施的內(nèi)部環(huán)境

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