注冊(cè) | 登錄讀書(shū)好,好讀書(shū),讀好書(shū)!
讀書(shū)網(wǎng)-DuShu.com
當(dāng)前位置: 首頁(yè)出版圖書(shū)生活時(shí)尚美食飲食文化游走餐桌

游走餐桌

游走餐桌

定 價(jià):¥28.00

作 者: 鄧俊主編
出版社: 上海文化出版社
叢編項(xiàng): 《申》報(bào)名鉆書(shū)系
標(biāo) 簽: 飲食 飲食業(yè)

購(gòu)買(mǎi)這本書(shū)可以去


ISBN: 9787806464731 出版時(shí)間: 2003-02-01 包裝: 平裝
開(kāi)本: 21cm 頁(yè)數(shù): 206 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  這是《申報(bào)白金書(shū)系》第二輯中的一本,“游走餐桌”是申報(bào)的一個(gè)欄目,主要是講飲食文化的,由于版主年紀(jì)很輕,且文筆流暢,故他以“蘋(píng)果派”名義主持的此檔內(nèi)容很受小白領(lǐng)的歡迎。全書(shū)共分“蘋(píng)果派游走路線鏈接”、“蘋(píng)果派游走人物訪談”、“蘋(píng)果派游走路線”三個(gè)方面,語(yǔ)言流暢,內(nèi)容有趣,不同于傳統(tǒng)寫(xiě)餐飲文化的書(shū)。在書(shū)中,品味得到了最貼近原始意義的詮釋。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《游走餐桌》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

    序:給小饕素描
   蘋(píng)果派游走路線鏈接
   第一站:熱辣虹橋——復(fù)古姿態(tài)
   第二站:咖喱異國(guó)小巷——異國(guó)姿態(tài)
   第三站:紅燒肉新天地——摩登姿態(tài)
   第四站:魚(yú)翅黃浦江——雅致姿態(tài)
   第五站:水者魚(yú)徐家匯——回歸姿態(tài)
   第六站:手撕鴨北角——孤島姿態(tài)
   第七站:咸魚(yú) 靜安寺——另類(lèi)姿態(tài)
   蘋(píng)果派游走手記人物訪談
   第一站:釀紅酒——解讀釀酒密碼
   第二站:認(rèn)識(shí)西班牙美食
   第三站:掰蟹經(jīng)——老法師談蟹經(jīng)
   第四站:防貓膩——噱頭是怎樣擺的
   第五站:吮魚(yú)頭——與魚(yú)頭親吻
   第六站:探國(guó)宴菜奧妙——南北有別的國(guó)宴菜
   第七站:辨干邑——用鼻子分辨“葉子”
   第八站:說(shuō)我的由來(lái)——派、派、蘋(píng)果派
   第九站:學(xué)法餐——法餐、延續(xù)浪漫
   蘋(píng)果派游走路線
   蘋(píng)果派心儀的特色餐廳
   跋 我的食色
   

本目錄推薦

掃描二維碼
Copyright ? 讀書(shū)網(wǎng) www.dappsexplained.com 2005-2020, All Rights Reserved.
鄂ICP備15019699號(hào) 鄂公網(wǎng)安備 42010302001612號(hào)