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謹防生活中的有毒物

謹防生活中的有毒物

定 價:¥17.00

作 者: 史志誠主編;張冰隅編撰
出版社: 上海教育出版社
叢編項: 自養(yǎng)自療自救自助保健叢書
標 簽: 食品 食物中毒

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ISBN: 9787532080380 出版時間: 2002-01-01 包裝: 精裝
開本: 21cm 頁數: 229頁 字數:  

內容簡介

  本書內容豐富,從飲食、生活有品、家用電器、藥物、動植物、環(huán)境等方面,列舉了大量例子,對毒物現象進行了解剖、分析與防患等闡述;本書圖文結合,是一本不可多得的幫你“健康養(yǎng)身、健康長壽”的佳書。

作者簡介

  史志誠,教授,博士生導師,現任陜西省人大常委,西北農林科技大學、西北大學兼職教授,農業(yè)部科技委委員,中西農學會副會長,中國畜牧獸醫(yī)學會副事長,動物毒物學分會理事長,中國毒理學會常務理事,毒物學史專業(yè)委員會主任,國際毒素學會(IST)會員。著和合作編著《植物毒素學》《動物毒物學》《毒性災害》等,發(fā)表“丹寧生物化理論及其應用”論文80余篇,獲多項獎項。 張冰隅,華東師范大學中文系副教授。從事文學教學專業(yè)數十載、所著《文學鑒賞學》《形象與韻律》等書皆與文藝相關。而業(yè)余研究養(yǎng)生文化也逾二十年,于退休后盡情發(fā)揮,獨樹一幟。近年來已有《養(yǎng)生札記》《養(yǎng)生夜談》陸續(xù)出版,并在不少報刊上同時開辟個人專欄,宣講“養(yǎng)生之道”,內容豐富、見解新穎而又深入淺出,知識性與趣味性相融,科學性與休閑性結合,文筆活潑,語言幽默,深受廣大讀者歡迎。

圖書目錄

謹防“食物中毒”
上館子弊多利少
“早點”中的害人之物
主食不能太精細
警惕“葡萄球菌”
飯后昏沉是怎么回事
吃肉要吃“放心肉”
過期“肉罐頭”還能吃嗎
牲畜之肉不得生食
“生猛海鮮”會含水銀
毛蚶·甲肝·鎘中毒
何必“拼死吃河豚”
吃鯉魚要去毒筋
魚膽多有毒,剖腹切忌破
吃咸魚易致癌
生食易得肝吸蟲病
慎吃“小白蝦”
青蛙和“剝皮田雞”有毒
兔肉不宜多食
少吃熏烤食物
等等

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