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蛋糕裝飾與裱花技術(shù)大全:第六屆全國(guó)烘焙展藝術(shù)蛋糕集錦

蛋糕裝飾與裱花技術(shù)大全:第六屆全國(guó)烘焙展藝術(shù)蛋糕集錦

定 價(jià):¥28.00

作 者: 全國(guó)工商聯(lián)烘焙業(yè)公會(huì)編
出版社: 中國(guó)輕工業(yè)出版社
叢編項(xiàng):
標(biāo) 簽: 其它食譜

ISBN: 9787501938452 出版時(shí)間: 2001-09-01 包裝: 簡(jiǎn)裝本
開(kāi)本: 19×21cm 頁(yè)數(shù): 93 字?jǐn)?shù):  

內(nèi)容簡(jiǎn)介

  本書(shū)匯集了八十余個(gè)優(yōu)秀蛋糕作品,其中體現(xiàn)了蛋糕花飾、動(dòng)物裝飾、人物裝飾、水果裝飾、巧克力裝飾,畫(huà)派藝術(shù),巧克力與糖塑等技術(shù)手法,還包括情人節(jié)、婚慶、母親節(jié)、父親節(jié)、滿(mǎn)月、兒童節(jié)、教師節(jié)、生日慶典、中秋節(jié)、升學(xué)賀喜等主題創(chuàng)意蛋糕,是不可多得的極具收藏價(jià)值的技術(shù)資料。

作者簡(jiǎn)介

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