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中西面包蛋糕制作精華：中英文版

中西面包蛋糕制作精華：中英文版

定　價：￥98.00

作　者： 吳文通編著
出版社： 廣東科技出版社
叢編項：
標(biāo)　簽： 糕點加工 面包 食品加工
ISBN： 9787535911728 出版時間： 1993-08-01 包裝： 精裝
開本： 26cm 頁數(shù)： 183頁 字?jǐn)?shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書介紹了有代表性的94個面包蛋糕品種和其制作方法，并以實物彩圖展現(xiàn)制作流程。

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