餐旅實(shí)用美學(xué)

　　本書由旅游美學(xué)、飲食美學(xué)、酒店環(huán)境美學(xué)三大部分組成。書中吸收了美學(xué)研究的最新成果和資料，系統(tǒng)地介紹了旅游活動(dòng)中審美對(duì)象的美學(xué)特征以及欣賞方法。本書由一定的理論性，更具有實(shí)用性、實(shí)踐性和可操作性，注重培養(yǎng)欣賞美、創(chuàng)造美的能力。本書在各章專設(shè)了學(xué)習(xí)目標(biāo)、自測(cè)題、測(cè)試題等欄目，并在全書后附有自測(cè)題簡要答案，旨在幫助學(xué)生提高學(xué)習(xí)效果和綜合能力，從而形成自身特色。

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