日本料理：東洋風(fēng)

　　專(zhuān)家提示廣大讀者，老話(huà)的說(shuō)“豆腐白菜保平安”，實(shí)際上就說(shuō)：吃素能使血液偏于堿性，從客觀(guān)上避免了“酸性體質(zhì)”引起的后患?？偟脕?lái)說(shuō)，多吃素食對(duì)身體各方面都有一定的好處。鑒于此，編者編寫(xiě)了此書(shū)。本書(shū)通過(guò)大量精美清晰的圖例及通俗易懂、簡(jiǎn)明扼要的文字介紹了各式各樣、健康美味的素食名菜，書(shū)中所用材料方便易買(mǎi)，非常適合廣大家庭參考使用，也適用于專(zhuān)業(yè)廚師。《日本料理》是“素食名菜精華”之一，主要介紹的素菜有：拂水飄綿、名山采藥、延壽泉漿、野懷幽意等。

暫缺《日本料理：東洋風(fēng)》作者簡(jiǎn)介