零售管理（第七版）

第I篇 戰(zhàn)略零售管理概述
  第1章 引言
    提要
    零售業(yè)的構(gòu)成
    制定和實(shí)施零售戰(zhàn)略的重要性
    本書(shū)的重點(diǎn)與結(jié)構(gòu)
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    附錄1—1 怎樣進(jìn)行案例學(xué)習(xí)
  第2章 零售業(yè)戰(zhàn)略規(guī)劃：擁有或管理一家出售公司
    提要
    形勢(shì)分析
    目標(biāo)
    識(shí)別顧客的特征和需求
    整體戰(zhàn)略
    具體行動(dòng)
    控制
    反饋
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例2—1：弗雷德·邁耶：采用一站式購(gòu)物戰(zhàn)略及設(shè)計(jì)公司理念
  第3章 現(xiàn)代零售商面臨的挑戰(zhàn)
    提要
    關(guān)系零售的挑戰(zhàn)
    零售業(yè)技術(shù)的挑戰(zhàn)
    零售業(yè)中的道德挑戰(zhàn)
    零售企業(yè)如何應(yīng)對(duì)環(huán)境的挑戰(zhàn)
    零售國(guó)際化的挑戰(zhàn)
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例3—1：馬獅公司：評(píng)價(jià)國(guó)際戰(zhàn)略
    案例3—2：陸之端公司：在英國(guó)和日本
  第II篇 結(jié)構(gòu)分析
  第4章 按所有權(quán)劃分的零售機(jī)構(gòu)
    提要
    按所有權(quán)劃分的零售機(jī)構(gòu)
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例4—1：超值公司：使零售商店實(shí)現(xiàn)真正的超值
    案例4—2：麥考公司：評(píng)估特許經(jīng)營(yíng)的機(jī)會(huì)
    附錄4—1：關(guān)于特許經(jīng)營(yíng)
  第5章 按店鋪零售戰(zhàn)略組合劃分的零售機(jī)構(gòu)提要
    規(guī)劃零售戰(zhàn)略組合時(shí)考慮的因素
    按店鋪零售戰(zhàn)略組合劃分的零售機(jī)構(gòu)
    按服務(wù)（相對(duì)商品而言）戰(zhàn)略組合劃分零售機(jī)構(gòu)
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
  第6章 無(wú)店鋪零售和非傳統(tǒng)零售形式
    提要
    直復(fù)營(yíng)銷
    直接銷售
    自動(dòng)售貨機(jī)
    非傳統(tǒng)的零售形式
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例6—1：陸之端公司和萬(wàn)維網(wǎng)
  第III篇 確定目標(biāo)顧客與收集信息
  第7章 識(shí)別和了解消費(fèi)者
    提要
    識(shí)別消費(fèi)者的特征和需求
    了解消費(fèi)者如何作決策
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例7—1：零售目標(biāo)營(yíng)銷系統(tǒng)
  第8章 零售業(yè)的伯息收集與處理
    提要
    基于非系統(tǒng)化研究的零售戰(zhàn)略
    零售信息系統(tǒng)
    營(yíng)銷調(diào)研過(guò)程
    二手?jǐn)?shù)據(jù)
    原始數(shù)據(jù)
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例8-1：夏普克：通過(guò)互聯(lián)網(wǎng)向供應(yīng)商提供信息
    案例8—2：馬歇超級(jí)市場(chǎng)的市場(chǎng)調(diào)研
  第IV篇 店址選擇
  第9商 商圈分析
    提要
    選址的重要性
    商圈分析
    商圈的特點(diǎn)
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例9—1：阿比斯：運(yùn)用GIS軟件
  第10章 店址選擇
    提要
    商店位置的類型
    選擇大致的店址
    對(duì)商店區(qū)位和店址的評(píng)價(jià)
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例10—1：美洲購(gòu)物城
  第V篇 零售業(yè)務(wù)管理
  第11章 零售組織與人力資源管理
    提要
    建立一個(gè)零售組織
    零售業(yè)的組織模式
    零售業(yè)的人力資源管理
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例11—l：百貨公司對(duì)銷售傭金問(wèn)題的辯論
    案例11—2：超值公司：業(yè)績(jī)?cè)u(píng)估
  第12章 運(yùn)營(yíng)管理：財(cái)務(wù)部分
    提要
    利潤(rùn)規(guī)劃
    資產(chǎn)管理
    編制預(yù)算
    資源配置
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
  第13章 運(yùn)營(yíng)管理：業(yè)務(wù)部分
    提要
    運(yùn)營(yíng)管理：業(yè)務(wù)部分
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例13—1：調(diào)味品的分類管理
    案例13—2：電子探測(cè)公司：失竊控制
  第VI篇 商品管理和定價(jià)
  第14章 商品采購(gòu)與處置
    提要
    商品采購(gòu)與處置過(guò)程
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例14—1：配送和營(yíng)銷系統(tǒng)公司：承包零售分銷和運(yùn)輸服務(wù)
  第15章 商品的財(cái)務(wù)管理
    提要
    存貨評(píng)估：成本會(huì)計(jì)法和零售會(huì)計(jì)法
    商品需求預(yù)測(cè)和預(yù)算：金額控制
    單位控制系統(tǒng)
    存貨的財(cái)務(wù)控制：結(jié)合金額概念和實(shí)物單位概念
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例15—1：麥肯遜公司為零售商設(shè)計(jì)的計(jì)算機(jī)化商品財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)
    案例15—2：薩克斯第五大道公司：店鋪銷售與目錄銷售的商品財(cái)務(wù)管理比較
  第16章 零售定價(jià)
    提要
    影響零售定價(jià)策略的外部因素
    制定零售價(jià)格策略
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例16—1：德?tīng)査沟墓浇灰讞l約
    案例16—2：第二先生公司：因低價(jià)銷售而興旺
  第VII篇 與顧客溝通
  第17章 建立和保持商店形象
    提要
    零售形象的重要性
    氛圍
    顧客服務(wù)
    社區(qū)關(guān)系
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例17—1：古丁思：旗艦商店的購(gòu)物氛圍
    案例17—2：個(gè)人導(dǎo)購(gòu)服務(wù)時(shí)代到來(lái)
  第18章 促銷策略
    提要
    零售促銷組合要素
    設(shè)計(jì)零售促銷策略
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例18—1：邦·馬歇的銷售方式
  第VIII篇 為未來(lái)規(guī)劃
  第19章 服務(wù)零售商的計(jì)劃提要
    適用于服務(wù)零售業(yè)的戰(zhàn)略原則
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例19—1：達(dá)美樂(lè)比薩：一家服務(wù)公司的培訓(xùn)計(jì)劃
  第20章 零售戰(zhàn)略的整合與控制
    提要
    整合零售戰(zhàn)略
    控制：利用零售審計(jì)實(shí)施控制
    零售審計(jì)表實(shí)例
    小結(jié)
    關(guān)鍵術(shù)語(yǔ)
    討論題
    案例20—1：弗萊明公司的戰(zhàn)略規(guī)劃
    詞 匯