食用藥用菌栽培技術

緒言
一、香菇栽培
（一）段木栽培香菇
（二）代料栽培香菇
二、木耳栽培
（一）段木栽培毛木耳
（二）代料栽培木耳
（三）毛木耳的集約化栽培
三、蘑菇栽培
（一）菇房（棚）的建造
（二）培養(yǎng)料的配制
（三）蘑菇的播種與發(fā)菌
（四）覆土及出菇期管理
（五）病蟲害防治
（六）采收與質量等級
（七）姬松茸栽培
四、草菇栽培
（一）栽培前的準備
（二）室內栽培
（三）室外栽培
（四）草菇套種
（五）采收與加工
（六）病蟲害防治
五、平菇栽培
（一）栽培場地的要求及栽培材料準備
（二）栽培技術
（三）采收及加工
（四）周年生產
六、猴頭菇栽培
七、金針菇栽培
八、楊樹菇栽培
九、竹蓀栽培
十、雞腿蘑栽培
十一、靈芝栽培
十二、銀耳栽培
十三、茯苓栽培
十四、蜜環(huán)菌與天麻栽培
十五、食用菌菌種制作
（一）母種培養(yǎng)基及制作方法
（二）原種和栽培種的制作
（三）菌種污染原因及防止方法
（四）制種的常規(guī)設備、材料、藥品
（五）接種箱（室）工作規(guī)程
（六）接種時無菌操作要點
（七）滅菌效果檢查技術