餐飲空間設計：攝影集

　　如果乍然有人請我們描繪一家餐廳的形象，我們可能會回想起自己和某個喜愛的人曾到過的一個浪漫場所；或者，第一個躍入腦海的只是辦公室隔壁每天吃午餐的餐廳。盡管它們都叫“餐廳”，但它們的外觀、氣氛、菜單甚至開辦的目的卻各不相同。本書主要講述的是主題餐廳和商業(yè)餐廳。購物中心、百老匯腹地或公園內部的餐飲場所；擅長意大利、日本及墨西哥特色菜的餐廳；集美食，音樂、戲劇表演于一體的夜間營業(yè)的餐廳，以及專供周末午餐的餐廳。每一個實例都有自己獨特的設計風格和理念。設計師的任務不僅僅是有效地安排空間，更重要的一點是從建筑的角度詮釋餐廳業(yè)主的需求，表達顧客們的期望。

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