編輯推薦：本書為學生提供了一個動感的、易于學習的廣闊的酒店和旅游世界，并為他們將來在快速發(fā)展的這一行業(yè)從事管理職務打下堅實的基礎。本書內容涵蓋了：餐飲、住宿、旅行和旅游業(yè)等四個方面。對每一個方面，本書帶我們從行業(yè)規(guī)模、行業(yè)范疇和經營特點出發(fā)，到這一行業(yè)的獨特經營理念，產品和服務，并以單獨的章節(jié)論述了本行業(yè)的管理特點，尤其是市場營銷、人力資源管理、財務管理和計算機管理?？v觀全書，通過一系列有效的學習方法，作者把我們從課堂帶到了真實的社會之中：“典型案例”——在這里，學生們可以對酒店行業(yè)的重要事件進行深入了解?！靶侣効靾蟆薄獔蠹堧s志網頁文章節(jié)選，對主要概念進行說明?！凹夹g入門”——在工作中最大限度使用新技術的實用建議?！熬W際聯(lián)系”——切入相關網站的跳板。這是一本內容廣泛，條理清晰，便于使用的圖書，一直以來也是走入充滿成功和令人激動的酒店業(yè)的讀者們的良師益友。
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