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內(nèi)容簡(jiǎn)介

　　本書(shū)分為四部分春季、夏季、秋季、冬季湯譜四類(lèi)，有西湖莼菜湯、莼菜雞絲湯、繡球莼菜湯、奶油生菜絲濃湯、菠菜湯、菠菜肉末湯、菜泥奶油湯、奶油菠菜泥子湯、蘇式菠菜泥子湯帶雞蛋、雞火白菜湯、鮮陳白菜湯、清湯白菜卷、羅漢火鍋、三鮮砂鍋、漬菜火鍋等。

作者簡(jiǎn)介

暫缺《四季湯譜》作者簡(jiǎn)介

圖書(shū)目錄

（一）春天湯譜
西湖莼菜湯
莼菜雞絲湯
鄉(xiāng)球莼菜湯
奶油生菜絲濃湯
菠菜湯
菠菜肉末湯
翡翠白玉湯
菜泥奶油湯
奶油菠菜泥子湯
牛奶菠菜泥子湯
蘇式菠菜泥子湯帶雞蛋
雞火白菜湯
鮮陳白菜湯
清湯白菜湯
羅漢火鍋
三鮮砂鍋
漬菜火鍋
白菜湯
蔬菜泥子湯
鄉(xiāng)下濃湯
包菜鼓汁豆腐湯
番茄木須湯
西紅柿雞蛋湯
番茄刀豆清湯
番茄蝦仁濃湯
番茄奶油湯
奶油番茄湯
奶油雞圓番茄湯
……