食品生產(chǎn)技術

　　本書系統(tǒng)全面地介紹了食品工業(yè)發(fā)展的動力，食品的風味，飲料的分類特點制作，醬油、黃酒、食醋等的制作技巧。本書內容豐富，講解通俗易懂，融理論性、知識性及實用性于一體。本書可供食品專業(yè)的學生及工作人員學習閱讀。

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