本草綱目：圖文本

　　《本草綱目》全書(shū)共52卷，分為16部、60類(lèi)。收錄原有諸家《本草》所載藥物共1518種，新增藥物374種。對(duì)每種藥物，以“釋名”確定名稱(chēng)；“集解”敘述產(chǎn)地、形態(tài)、栽培及采集方法等，“辯疑”、“正誤”考訂藥物品種真?zhèn)魏图m正歷史文獻(xiàn)記載的錯(cuò)誤；“修治”說(shuō)明炮炙方法；“氣味”、“主治”、“發(fā)明”分析藥物的性味與功能；“附方”搜集古代醫(yī)家和民間流傳的方劑共11000余首。并附有1100余幅藥物的形態(tài)圖。書(shū)成于萬(wàn)歷六年（1578年），刊于萬(wàn)歷十六年（1590年），復(fù)刻甚多，并有多種外文譯本在國(guó)外流傳。其所述的內(nèi)容實(shí)用、涉及的知識(shí)廣博，不僅對(duì)中國(guó)古人的飲食養(yǎng)療產(chǎn)生了很大影響，而且對(duì)現(xiàn)代醫(yī)學(xué)、現(xiàn)代飲食學(xué)、現(xiàn)代養(yǎng)生學(xué)、現(xiàn)代保健品的開(kāi)發(fā)，也發(fā)揮著重大的作用。本書(shū)對(duì)了多種版本的《本草綱目》，以面向大從，經(jīng)濟(jì)實(shí)用為目的，以盡可能展示原著的全貌和完整為前的是，按照原書(shū)的編寫(xiě)體例進(jìn)行了白話(huà)精譯，并適當(dāng)?shù)貏h去了一些怪異難得的品物和一些缺乏科學(xué)依據(jù)的醫(yī)方，以利于讀者更好地掌握日常飲食養(yǎng)療的知識(shí)。

　　李時(shí)珍（1518-1593），字東壁，晚年自號(hào)瀕湖山人，世稱(chēng)李瀕湖，蘇州城人（今湖北省蘇春縣蘇州鎮(zhèn)）。生于明朝正德十三年（1518年），卒于明朝萬(wàn)歷二十一年（1593年）。其家族歷代居住于蘇州，一直以行醫(yī)為業(yè)。其祖父善操醫(yī)術(shù)。其父李言聞，字子郁，號(hào)月池，自幼博覽經(jīng)史，于明朝嘉靖二十八年（1549年）考取貢生。中年以后，棄儒為醫(yī)，繼承父志，曾以醫(yī)術(shù)造詣精深被朝廷錄為太醫(yī)院吏目。晚年辭官回家，在本地玄妙觀(guān)設(shè)診，普濟(jì)鄉(xiāng)人，德行高尚，名噪一方。他一生中著作頗豐，可惜遭兵燹破壞，諸書(shū)皆散失無(wú)存。