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　　本書收集了66種珍稀特蔬菜，包括黃秋葵、三池辣菜、芝麻菜、香艷茄等；有國內的嶺南菜，如菜心等；有著名特產菜，如百全，香椿等。介紹了這些菜的基本情況、營養(yǎng)成分、保健功能及食用方法。

暫缺《珍稀特蔬菜的保健功能及食用方法》作者簡介

一甘藍類 1 綠菜花、紫菜花 …… 二白菜類 1 菜心（廣東菜苔） …… 三綠葉菜類 1 生菜 …… 四茄果類 1 荔枝番茄 …… 五瓜類 1 佛手瓜 …… 六根菜類 1 櫻桃蘿卜 …… 七豆類 1 四棱豆 …… 八多年生蔬菜及其他類蔬菜九芽苗菜類

ISBN：	9787537523752	出版時間：	2001-01-01	包裝：	平裝
開本：	19cm	頁數(shù)：	112	字數(shù)：

珍稀特蔬菜的保健功能及食用方法