飯店服務(wù)基礎(chǔ)知識

定　價：￥10.00

作　者：	浙江省旅游局人事教育處編；楊富榮本書主編
出版社：	浙江人民出版社
叢編項：	旅游行業(yè)技術(shù)等級培訓(xùn)考核系列教材
標(biāo)　簽：	飯店

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ISBN：	9787213021558	出版時間：	2001-01-01	包裝：	平裝
開本：	20cm	頁數(shù)：	188	字?jǐn)?shù)：

內(nèi)容簡介

　　《飯店服務(wù)基礎(chǔ)知識》是浙江省旅游局人事教育處組織編寫的旅游行業(yè)技術(shù)等級培訓(xùn)考核系列教材之一，是根據(jù)《旅游涉外飯店星級的劃分及評定》的國家標(biāo)準(zhǔn)和國家旅游局《旅游行業(yè)工人技術(shù)等級標(biāo)準(zhǔn)》編寫的。本書內(nèi)容包括概述、飯店意識、禮貌禮節(jié)、職業(yè)道德、服務(wù)心理等。本書除可作為是星級飯店員工技術(shù)等級培訓(xùn)考核教材外，還可供廣大的飯店從業(yè)人員和大專院校、中專、職業(yè)高中等飯店專業(yè)學(xué)生參加技術(shù)等級考核培訓(xùn)學(xué)習(xí)使用。

作者簡介

暫缺《飯店服務(wù)基礎(chǔ)知識》作者簡介

圖書目錄

第一章飯店概述
  第一節(jié)飯店
  第二節(jié)飯店服務(wù)
第二章飯店意識
  第一節(jié)賓客至上
  第二節(jié)全員營銷
  第三節(jié)質(zhì)量意識
  第四節(jié)團(tuán)隊精神
  第五節(jié)清潔保養(yǎng)意識
  第六節(jié)創(chuàng)新意識
  第七節(jié)成本意識
  第八節(jié)環(huán)保意識
  第九節(jié)服從意識
  第十節(jié)安全衛(wèi)生意識
第三章禮貌禮節(jié)
  第一節(jié)飯店服務(wù)禮貌禮節(jié)
  第二節(jié)飯店服務(wù)禮貌語言
  第三節(jié)飯店日常服務(wù)禮節(jié)
  第四節(jié)我國主要源國和地區(qū)的禮儀習(xí)俗
  第五節(jié)國際禮儀常識
  第六節(jié)宗教禮儀常識
第四章職業(yè)道德
  第一節(jié)飯店職業(yè)道德概述
  第二節(jié)飯店職業(yè)道德規(guī)范
第五章服務(wù)心理
  第一節(jié)飯店服務(wù)心理概述
  第二節(jié)飯店服務(wù)心理