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內(nèi)容簡介

　　編輯推薦：中國的吃與中國傳統(tǒng)文化是什么關(guān)系？另吃文化今昔的變化在哪里？中國的吃同中國人的人生有何關(guān)聯(lián)？作者既是中國著名文化學(xué)者，也是隨筆作家。是書70余篇短文多為他周遭所遇飲、食、人、事的見聞軼事，卻沒有漂浮于見聞軼事表層，而是透過具體而微的吃和事，從豁達(dá)的意境中，將中國傳統(tǒng)文化和社會變遷同飲食之道相銜接，寫出精辟深刻的人生哲理。尤為可貴的是作者用練達(dá)的文筆從一日三餐的吃中抒寫自己的真性靈和真感情，借一飲一啄來體味、表達(dá)其對生活和人生的熱愛、眷戀、感謝與關(guān)注。耐人咀嚼，余味無窮。

作者簡介

　　子輝，難褒難貶。生性好吃、好學(xué)又好玩，趣味雜駁，學(xué)識有點，嫌淺。自稱是“難得人才”，前半生從政拼命干，運(yùn)動來了“吃炮彈”，關(guān)“牛棚”、遭“監(jiān)護(hù)”、被“流放”，從無怨言；“不惑”改將吃鉆研，一半搞學(xué)術(shù)，一半把文玩，豈料竟獲突出貢獻(xiàn)，嘉獎狀發(fā)自國務(wù)院?？芍^臭名、美譽(yù)兩邊沾。自封“五味齋主”，飽嘗酸辣苦咸甜，難忘對生少和人生的關(guān)注與眷戀。已出版學(xué)術(shù)專論、散論、小品、隨筆和雜文集等二十余部。

圖書目錄

家鄉(xiāng)情
秦菜夢尋
天下第一碗
烹飪行精品店遐思
春發(fā)生葫蘆頭解讀
肉夾饃的生命力
氽雙脆“解恨”
花打四門炒白菜
戈壁舟暢談鍋子魚
油塔惹是非
廟會上的風(fēng)景線
石烹遺風(fēng)石子饃
玉米粥嘆
縣門街食攤憶
深山年夜飯
白果之戀
稠酒情思
八方味
川菜情話
亡談魯菜
淮揚(yáng)菜寄懷
粵菜何以風(fēng)九州
“甲天下”的風(fēng)味
新疆的“兩抓一烤”
早春二月樓外樓
魯迅·陸游·紹興菜
明爐火鍋風(fēng)情
香港阿一鮑魚暢想
臺灣餐飲瑣談
日本料理漫記
南洋菜印象
食中友
蕭老不老
奇人奇事王釋奇
我與《隨筆》和蘇晨
難以忘卻陶文臺
舉觴共祝老師王
淡然大素的蔬食齋主
飲食奧秘的探索者
孔府菜與張廉明
深情老到陳光新
空谷幽蘭邱龐同
逗引小吃賈平凹
我與商子雍
婆媳烹飪專家
……
食味析
味外味