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西餐技藝：圖集（2 餡餅、蛋糕和餅干）

定　價：￥23.80

作　者：	（英）杰妮·賴特（Jeni Wright），（英）艾里克·特耶（Eric Treuille）著；張珺譯
出版社：	廣東科技出版社
叢編項：	西餐技藝
標　簽：	西餐

ISBN：	9787535926470	出版時間：	2001-01-01	包裝：
開本：	28cm	頁數(shù)：	42頁	字數(shù)：

　　本冊詳細介紹了“薄層餅和水果卷”、“蛋糕的制作”、“特別蛋糕”、“花色小糕點”、“蛋奶和奶油”、“雞蛋的挑選和使用”等內容。

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