前言
第一類 早餐點心類
1.美式總匯三明治
2.法式烤面包
3.皇家總匯三明治
4.蝦仁蛋吐司
5.沙拉總匯三明治
6.蔬菜粥
7.麥片粥
8.皮蛋瘦肉粥
9.雞片粥
10.鮮肉熱狗
第二類 海鮮類
1.虱目魚肚湯
2.白肉魚
3.涼蚵凍
4.洋蔥烤鮭魚
5.芥末花枝小卷
6.三絲魚翅
7.蒸蟹肉
8.(1)香酒蒸蛤蜊
(2)絲瓜蛤蜊湯
9.蒜茸鮮草蝦
10.三味干貝
第三類 湯飯類
1.鱈魚湯飯
2.高麗菜卷湯飯
3.糙米地瓜稀飯
4.水餃湯飯
5.青菜湯飯
6.番茄豆腐湯飯
7.雞肉湯飯
8.筍片湯飯
9.蛋花湯飯
10.蛤蜊湯飯
第四類 肉質類
1.烤牛肉片
2.豬肉卷
3.白切肉
……
第五類 蔬菜類
第六類 湯料類
附錄一 食物成分說明
附錄二 食物熱量小常識