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茶道

定　價：￥25.00

作　者：	楊鈞凱，張小郁編著
出版社：	河南科學技術(shù)出版社
叢編項：	新生活新時尚叢書
標　簽：	酒/茶/咖啡

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ISBN：	9787534925818	出版時間：	2001-05-01	包裝：	銅版紙
開本：	26cm	頁數(shù)：	80	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　中國多名茶：安溪鐵觀音、杭州松陽銀猴、安徽六安齊云瓜片、浙江顧堵紫筍、貴州都勻毛尖……茶味或濃淡鮮澀、或甘酸醇苦，各有特色。而懂得飲茶之道，更可防病健美。茶道是一種文化，一門藝術(shù)，一份美學。茶的可考的歷史可以追溯到中國上古神龍氏時代，中國茶文化自此綿延而下，沿著歷史的河床，流淌了數(shù)千年，最終形成東方文化中積淀沉重、天下獨絕的中國茶道。這本書以圖文并茂的方式分四大部分向讀者概括介紹了有關(guān)茶的過去、現(xiàn)在與未來。第一、二部分：以茶的實用性為線索，從實際出發(fā)，著重敘述了六大茶類的品質(zhì)特征和名茶品飲技藝，茶的鑒別和保藏。第三部分介紹了中國茶具的發(fā)展概況。第四部分為方興未艾的茶文化。

作者簡介

暫缺《茶道》作者簡介

圖書目錄

第一部分中國茶的種類與名茶品飲藝術(shù)
　一、六大茶類的形成
　二、名茶的品質(zhì)特色
?。ㄒ唬┏伪糖啻涞木G茶
?。ǘ┢G如琥珀的紅茶
?。ㄈ┚_麗多彩的烏龍茶
　（四）毫色如銀的白茶
?。ㄎ澹┥认愀叩狞S茶
　（六）味濃香永的黑茶
　三、名茶品飲藝術(shù)
?。ㄒ唬┢凤嬕獎t
?。ǘ┢凤嫹椒?
第二部分茶的鑒別與保藏
　一、茶葉的品質(zhì)評定
　（一）干看評外形
?。ǘ窨醋R內(nèi)質(zhì)
?。ㄈ┟麅?yōu)茶的品質(zhì)評定
　二、真茶與假茶的區(qū)別
　三、新茶與陳茶的辨別
　（一）茶葉陳化的原因
?。ǘ┎夭杞?
　（三）家庭貯茶與保鮮
　四、茶的保藏
　（一）茶葉陳化的原因
?。ǘ┎夭杞?br />　（三）家庭貯茶與保鮮
第三部分中國茶具賞析——中國茶具藝術(shù)的發(fā)展概述
　一、茶具文化的里程碑
　二、金銀器具與陶器并盛時期
　三、景瓷宜陶創(chuàng)奇跡
　四、淡雅清絕的清茶具
　五、茶具的外傳
第四部分方興未艾的茶文化
　一、茶文化的社會功能
　二、茶文化的現(xiàn)狀
　三、茶對人類健康及醫(yī)學的貢獻
　四、茶在飲料中的優(yōu)勢
附錄一　茶葉的香型
附錄二　紫砂壺的選用