許菊云烹飪藝術(shù)（圖集）

定　價：￥50.00

作　者：	許菊云著
出版社：	遼寧科學(xué)技術(shù)出版社
叢編項：	中華名廚
標(biāo)　簽：	菜譜

ISBN：	9787538133639	出版時間：	2001-01-01	包裝：	平裝
開本：	26cm	頁數(shù)：	104	字數(shù)：

內(nèi)容簡介

　　本書匯集了作者在全國、湖南省烹飪大賽中獲獎的20多個品種，包括“雙味太極里脊絲”、“一品鮑脯”、“荷花雨肚”、“滑熘龍蝦”等。

作者簡介

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圖書目錄

序
前言
自序
許菊云小傳
雙味太極里脊絲
金魚戲蓮
龍舟載寶
發(fā)絲百頁
洞庭金龜
一品鮑脯
猴頭素燴
雙味素翅
臘味三合蒸
雞汁鮑鋪鴨舌
雙味八寶飯
醬汁肘子
雀巢蝦仁
荷花魚肚
太極里脊
祖庵魚翅
奶湯霸王魚翅
雞汁霸王魚翅
麻辣仔雞
壽桃海參
駝?wù)契U脯
珧柱參鮑羹
金銀魷魚卷
等等