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正確食療知識

正確食療知識

定　價：￥32.00

作　者： 金策等編著
出版社： 南方出版社
叢編項： 正確養(yǎng)身保健叢書
標　簽： 食物療法
ISBN： 9787806098431 出版時間： 1999-01-01 包裝： 膠版紙
開本： 21cm 頁數(shù)： 534頁 字數(shù)：  

內(nèi)容簡介

　　本書收集了動物類營養(yǎng)品共百余種，分畜獸類、禽類、水產(chǎn)類、昆蟲類及其它種類5大部11類，每類收載若干品種，但亦有部分品種系某一地區(qū)所特有或需從國外進口的，為免于泯滅失傳，或考慮到民間已有應(yīng)用，故均以收列。本書對所載品種的性能、功效、主治病癥的闡述，基本以中醫(yī)理論為主，但對部分品種，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)已研究確知其成分功效的，亦予以說明。

作者簡介

暫缺《正確食療知識》作者簡介

圖書目錄

正確動物類食療知識
動物的營養(yǎng)價值
動物類食療的歷史和作用
動物類食的特點
動物類食療烹調(diào)的操作方法
動物的食用禁忌
動物類食療譜
家畜類
家禽類

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